Koprivnjak, Olivera: шукати на сайті Z-Library

Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024 Про збір коштів

Найбільша колекція наукових статей у сіті. 70,000,000+ безкоштовних статей.

Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024

Z-Library - одна з найбільших онлайн-бібліотек у світі, в якій зберігається більше 17,000,000 книг та 84,837,000 статей. Ми намагаємось зробити літературу доступною кожному. Сьогодні (15 вересня 2024) ми відкриваємо додатковий збір пожертвувань на підтримку та розвиток проекту.

Також БЕЗЛІМТНІ завантаження (протягом 31 дня після завершення пожертвування) доступні для ВСІХ користувачів, які підтримають проект в період збору коштів до 1 жовтня 2024.

Про збір коштів Детальніше

Підтримати

Книги
Статті (17)
Найпопулярніші
Перелік
- Перелік
- Таблиця

1

Complex interactive effects of ripening degree, malaxation duration and temperature on Oblica cv. virgin olive oil phenols, volatiles and sensory quality

Lukić, Igor, Žanetić, Mirella, Jukić Špika, Maja, Lukić, Marina, Koprivnjak, Olivera, Brkić Bubola, Karolina

Журнал:

Рік:

2017

Мова:

english

Файл:

PDF, 652 KB

english, 2017

2

Influence of free fatty acids, sterols and phospholipids on volatile compounds in olive oil headspace determined by solid phase microextraction-gas chromatography

Olivera Koprivnjak, Karolina Brkić Bubola, Valerija Majetić, Dubravka Škevin

Журнал:

European Food Research and Technology

Рік:

2009

Мова:

english

Файл:

PDF, 689 KB

english, 2009

3

Influence of filtration on volatile compounds and sensory profile of virgin olive oils

Karolina Brkić Bubola, Olivera Koprivnjak, Barbara Sladonja

Журнал:

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 278 KB

english, 2012

4

Chemical and sensorial changes of Croatian monovarietal olive oils during ripening

Karolina Brkić Bubola, Olivera Koprivnjak, Barbara Sladonja, Dubravka Škevin, Ivana Belobrajić

Журнал:

European Journal of Lipid Science and Technology

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 172 KB

english, 2012

5

Phenols and Volatiles of Istarska Bjelica and Leccino Virgin Olive Oils Produced with Talc, NaCl and KCl as Processing Aids

Majetić Germek, Valerija, Butinar, Bojan, Pizzale, Lorena, Bučar-Miklavčič, Milena, Conte, Lanfranco S., Koprivnjak, Olivera

Журнал:

Journal of the American Oil Chemists' Society

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 469 KB

english, 2016

6

Filtered vs. naturally sedimented and decanted virgin olive oil during storage: Effect on quality and composition

Brkić Bubola, Karolina, Lukić, Marina, Mofardin, Irena, Butumović, Anamarija, Koprivnjak, Olivera

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

2017

Мова:

english

Файл:

PDF, 695 KB

english, 2017

7

Dynamics of oil quality parameters changes related to olive fruit fly attack

Olivera Koprivnjak, Ivana Dminić, Urška Kosić, Valerija Majetić, Sara Godena, Vasilij Valenčič

Журнал:

European Journal of Lipid Science and Technology

Рік:

2010

Мова:

english

Файл:

PDF, 150 KB

english, 2010

8

The antioxidant capacity and oxidative stability of virgin olive oil enriched with phospholipids

Olivera Koprivnjak, Dubravka Škevin, Srećko Valić, Valerija Majetić, Sandra Petričević, Ivica Ljubenkov

Журнал:

Рік:

2008

Мова:

english

Файл:

PDF, 208 KB

english, 2008

9

Changes in the volatile components of virgin olive oil during fruit storage in aqueous media

Olivera Koprivnjak, Giuseppe Procida, Tonino Zelinotti

Журнал:

Рік:

2000

Мова:

english

Файл:

PDF, 537 KB

english, 2000

10

Validation of diglyceride contents in cheeses using co-ordinated chromatographic techniques

Olivera Koprivnjak, L. Conte, Ornella Boschelle, Stefano Morassi

Журнал:

European Food Research and Technology

Рік:

1997

Мова:

english

Файл:

PDF, 176 KB

english, 1997

11

Influence of Phenols Mass Fraction in Olive (Olea europaea L.) Paste on Volatile Compounds in Buža Cultivar Virgin Olive Oil

Germek, Valerija Majetić, Koprivnjak, Olivera, Butinar, Bojan, Pizzale, Lorena, Bučar-Miklavčič, Milena, Conte, Lanfranco S.

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.18 MB

english, 2013

12

Effect of Agronomical Factors and Storage Conditions on the Tocopherol Content of Oblica and Leccino Virgin Olive Oils

Jukić Špika, Maja, Kraljić, Klara, Koprivnjak, Olivera, Škevin, Dubravka, Žanetić, Mirella, Katalinić, Miro

Журнал:

Journal of the American Oil Chemists' Society

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 722 KB

english, 2015

13

Sodium chloride compared to talc as processing aid has similar impact on volatile compounds but more favorable on ortho -diphenols in virgin olive oil

Koprivnjak, Olivera, Brkić Bubola, Karolina, Kosić, Urška

Журнал:

European Journal of Lipid Science and Technology

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 145 KB

english, 2016

14

Boron foliar application enhances oleuropein level and modulates volatile compound composition in olive leaves

Pasković, Igor, Soldo, Barbara, Talhaoui, Nassima, Palčić, Igor, Brkljača, Mia, Koprivnjak, Olivera, Majetić Germek, Valerija, Ban, Dean, Klanjac, Jana, Franić, Mario, Žurga, Paula, Grozić, Kristina,

Журнал:

Scientia Horticulturae

Рік:

2019

Мова:

english

Файл:

PDF, 439 KB

english, 2019

15

Hladna i topla ekstrakcija ulja heksanom iz pulpe i sjemenke ploda maslina sorte Leccino; Cold and hot hexane extraction of oil from olive pulp and seeds of Leccino cultivar;

Majetić Germek, Valerija, Vuković, Barbara, Vuković, Bojana, Koprivnjak, Olivera

Журнал:

Glasnik zaštite bilja

Рік:

2019

Файл:

PDF, 2.33 MB

2019

16

Hladna i topla ekstrakcija ulja heksanom iz pulpe i sjemenke ploda maslina sorte Leccino; Cold and hot hexane extraction of oil from olive pulp and seeds of Leccino cultivar;

Majetić Germek, Valerija, Vuković, Barbara, Vuković, Bojana, Koprivnjak, Olivera

Журнал:

Glasnik zaštite bilja

Рік:

2019

Файл:

PDF, 2.33 MB

2019

17

Temporal Variation of Phenolic and Mineral Composition in Olive Leaves Is Cultivar Dependent

PaskoviÄ, Igor, LukiÄ, Igor, Å½urga, Paula, MajetiÄ Germek, Valerija, BrkljaÄa, Mia, Koprivnjak, Olivera, Major, Nikola, GroziÄ, Kristina, FraniÄ, Mario, Ban, Dean, MarceliÄ, Å ime, Goreta Ban,

Журнал:

Рік:

2020

Файл:

PDF, 1.51 MB

2020